desafios-da-industria-de-laticinios

No competitivo setor de laticínios, onde a concorrência é acirrada e os desafios são constantes, a busca por estratégias que aumentem a lucratividade e a eficácia das ações se torna imprescindível.  

Nesse post, vamos explorar como a inteligência de dados pode ser uma poderosa aliada para superar os desafios da indústria de laticínios e alcançar resultados sólidos.  

Vamos começar?

O desafio da ruptura de estoque e os impactos econômicos na indústria de laticínios 

De acordo com dados da Neogrid, um dos principais desafios enfrentados pelas indústrias de laticínios no primeiro trimestre de 2023 foi a ruptura de estoque.  

No primeiro trimestre de 2023 a taxa de ruptura do leite atingiu 15,5%, ficando em segundo lugar entre os itens com maior indisponibilidade de estoque. 

Além disso, a ineficiência promocional e os desafios econômicos, como a oscilação de preços de insumos como leite e creme de leite, impactaram diretamente as margens de lucro das indústrias de laticínios. 

Nesse sentido, convidamos a Gabriela Amaral, Senior Procurement Manager da Danone, para falar, no webinar, sobre os principais desafios da indústria de laticínios quando o assunto é tomar decisões estratégicas.  

No bate-papo, a mesma destacou a importância da previsão de custos do leite: 

"Hoje 50% do custo do nosso produto depende do leite, da matéria-prima. Então, fazer uma previsão e ter uma segurança dos custos do leite futuro é super relevante." 

Gabriela Amaral, Senior Procurement Manager da Danone 

Quer saber como a inteligência de dados pode ser uma poderosa aliada para superar os desafios da indústria de laticínios?

Como utilizar a Inteligência de dados para solucionar os desafios da indústria de laticínios 

Simulação de cenários em tempo real 

Com a capacidade de simular diferentes cenários, os gestores podem tomar decisões mais informadas e avaliar o impacto de suas estratégias antes mesmo de implementá-las.  

Com base em dados de sazonalidade, é possível simular o aumento da demanda por determinados produtos durante feriados e períodos festivos, permitindo uma melhor gestão de estoque e produção.  

Saiba mais sobre inteligência artificial na indústria 4.0. 

Dados econômicos 

A análise de dados econômicos confiáveis permite antecipar tendências de mercado, identificar oportunidades e tomar decisões embasadas em informações sólidas.  

"A inteligência artificial tem ajudado a gente na previsibilidade dos custos das commodities, principalmente do leite e diesel, que são duas commodities super impactantes para a Danone." 

Gabriela Amaral, Senior Procurement Manager da Danone 

Veja o depoimento na íntegra sobre como a inteligência de dados pode ser uma poderosa aliada para superar os desafios da indústria de laticínios

Como a inteligência artificial tem sido usada no dia a dia da indústria de alimentos e bebidas

Elasticidade-preço 

É possível projetar a elasticidade-preço por região e faixa de renda, permitindo promoções ou repasses mais eficientes.  

Ao analisar dados de consumo e comportamento do consumidor, é possível identificar faixas de renda em que uma pequena redução de preço pode resultar em um aumento significativo na demanda, impulsionando as vendas. 

Acurácia nas projeções 

Através da utilização de modelos de predição avançados, é possível obter projeções com maior precisão, superando qualquer outra ferramenta.

Por exemplo, com base em históricos de vendas e dados climáticos, é possível prever o impacto de variações de temperatura na demanda por produtos lácteos, permitindo um planejamento mais eficiente da produção. 

Gabriela Amaral também compartilhou um case real de como a previsibilidade foi essencial no repasse de custos sem impacto no volume de vendas:  

"A gente tinha feito uma estimativa de passar dois aumentos na época, depois a gente revisou os preços do leite futuro e a chegamos à conclusão de que o leite não ia subir na velocidade que a gente projetava. Então a gente não precisaria fazer dois repasses, a gente fez apenas um! Porque no fim se a gente tivesse feito dois [repasses] a gente teria um impacto muito grande no volume de vendas." 

Gabriela Amaral, Senior Procurement Manager da Danone 

Desbrave novos horizontes com a inteligência de dados 

A inteligência de dados pode ser uma poderosa aliada para superar os desafios da indústria de laticínios e alcançar resultados sólidos

Ao se basear em dados confiáveis, obter projeções precisas e simular cenários em tempo real, as indústrias de laticínios têm a oportunidade de alcançar resultados significativos e aumentar sua participação de mercado de forma assertiva.  

Não deixe de aproveitar as oportunidades que essa abordagem pode proporcionar a sua empresa e eleve suas estratégias a um novo patamar. 

Descubra como a 4intelligence ajudou uma indústria a impulsionar sua lucratividade e superar desafios com inteligência de dados.  

Case multinacional de alimentos

Anna Machado

[Webinar] Como a inteligência artificial está revolucionando a indústria de alimentos e bebidas

News 4intelligence

Mantenha-se atualizado com as novidades do blog da 4intelligence!

Assine nossa newsletter e receba os conteúdos em primeira mão.

Mantenha-se atualizado com as novidades do blog da 4intelligence!

News 4intelligence

Copyright ©2022 4intelligence